표고고추장장아찌 썸네일형 리스트형 표고버섯장아찌 만들기 지난 달 시드니마켓에서 표고버섯을 한박스 5불에 사왔어요.마침 지인들 모임이 있어 표고버섯전으로 1/3을 사용하고, 남은 표고버섯을 장기보관할 수 있는 방법을 찾기로 했습니다.그것은… 말리거나,,장아찌를 담거나…둘 중 하나죠 뭐. ㅋ 마른표고버섯은 이미 충분한 듯 하여…장아찌를 담기로 합니다. 간장장아찌는… 종류가 꽤 있어서. 고추장장아찌로~!!! 우선 표고버섯을 한번 헹궈서 키친타올로 잘 닦고 물을 쫙 빼줍니다.그냥 써도 되지만… 그냥 찝찝해서요. 그리고 소독한 유리병에 차곡차곡 담아줍니다. 제일 위에는 깐마늘을 조금씩 올려주구요… 한쪽에서는 간장물을 끓여야 겠죠…물 3컵: 간장 1컵: 설탕 1/2컵 비율로 간장물을 끓여줍니다. 팔팔 끓고 나면 버섯이 담긴 유리병에 바로 부어줍니다. 그리고 뚜껑을 꽉 .. 더보기 이전 1 다음
