건새우 썸네일형 리스트형 다시팩만들기 한국에서 온 소포에 들어있던 큰 멸치와 지난번 포스팅했던…지인의 나눔으로 얻은 멸치를… 드디어 볶았답니다.. 디포리/멸치/건새우/다시마 를 넣고 만들면 맛이 참 좋은데…디포리는 구하지 못해서 멸치 두가지와 건새우. 다시마를 넣어서 만들었답니다. 짜잔… 흠… 꽤 많은 양의 멸치를 넣었는데… 120개가 나오네요… 언제 다 먹죠? ㅋ 1번 큰 멸치… 디포리와 거의 흡사한 크기… 저는 내장만 빼고 머리와 몸통 모두 사용해요.머리도 볶으면… 엄청 고소하답니다.원래 안볶고도 그냥 다시물을 내지만… 한번 볶으면… 실온에 좀 두어도 괜찮고…비린 맛이 사라져요. ^^ 지난 번에 아들과 함께 다듬었던 멸치..위의 멸치보단 좀 바삭~ 해서 볶으면서 엄청 먹었네요.조금 남겨두었다가 고추장에 푹 찍어서 맥주와 함께 먹을렵니다... 더보기 귀한 멸치^^ 귀하디 귀한 멸치가 내손에… 사실 거의 일주일전? 쯤 지인으로 부터 선물을 받게된 멸치예요~~ 안그래도 엄마가 보내주신 멸치다시팩이 다 떨어져 가서 어쩌나 했는데~! 너무 감사하게도 멸치가 똭~!!! 오늘 시간내어 멸치를 다듬어 봅니다. 사실.. 뭐 별게 있나요..내장만 제거하면 되죠뭐~~~ ^^ 하고 하지만… 꽤 오랜시간이 걸렸어요~ 많네요~ 이걸 언제 다 다듬지… 싶지만… 생각보다는…흠… 생각만큼 보다 더 오래걸리더라구요~~ ㅋ ^^ 중간과정입니다. 이번엔 머리를 따로 모았어요.멸치대가리간장 이라는게 있더라구요.한번 만들어 보렵니다~~~ ^^ 오른쪽 아래는… 바로…저희 아들이 저를 도와주겠다며… ㅋㅋㅋ 손이 한번 더 가야되지만…귀여운 녀석입니다. 재밌다며 꽤 오랜시간 옆에서 해주더라구요 ㅋ 자… 끝~.. 더보기 이전 1 다음
