단촛물 만들기 썸네일형 리스트형 초밥 만들기. 일주일에 두번 씩. 만들고있는.. 연어초밥.. 사다먹는건 편하지만.. 양에 차지않는다는. 그저 간식인줄 아는 꼬마들. 먼저 밥. 스시용쌀. 한국쌀이면 된다. 쌀을 깨끗이 씻어 다시마 한조각 넣고 밥하기. 그냥 일반 쌀밥하듯 그냥. 단. 촛물을 섞을 예정이므로 질게하지는 말것. 그렇다고 고두밥을 할 필요도 못느낌. 그냥. 그냥 밥하면 된다. 전기밥솥이 알아서 해주는대로. 단촛물비율. 식초:설탕:소금= 4:1.5:0.3정도. 그냥 3:2:1로 하면 편한데.. 너무 달다. 일주일에 두번이상 해먹으니까 한번에 좀 넉넉히 해두곤 한다. (그래도 오래보관하지말고 자주하는게좋음. 뭐든 그렇듯이. ) 12:4:1정도? 비율조정해서 만듬. 단촛물은 번거롭게 끓이지않고 그냥 전자렌지에 설탕녹을 정도로 2분-3분 윙----.. 더보기 단무지 만들기 (첨가물 걱정없이 건강한 단무지 만들기) 지난번 LA김밥에서 등장한 단무지 만들기 입니다.가끔 사먹을 때도 있지만..만들어 먹는 단무지가 훨씬 건강하겠죠. 호주에서는 왜무.. 라고 단무지 만드는 길쭉 한 무를 찾기가 쉽습니다.뭐.. 항상 슈퍼에 가면 있으니까요.오히려 한국 무를 찾기가 어렵고 맛도 좀 쓴 편이었어요. 어쨌든… 단무지는 왜무로 만드니.. 쉽게 구할 수 있죠… 이번에는 지난 달 김치재료를 사러간 시드니마켓에서 개당 1불씩 주고 산 3개의 왜무를 사용했어요. 캔버라에서는 개당 3.5불 정도? 해서.. 단무지를 그냥 사먹는게..낫다고 생각했었어요. 후훗… 역시.. 성격 급한건 티가 나네요…일단 자르고 봅니다. 크기는… 김 사이즈에 맞춰서… 굵기는 시판단무지만큼?조금 얇은게 좋더라구요.시판 단무지.. 너무 두꺼워서… 김밥먹을때 단무지 맛.. 더보기 이전 1 다음
